主料:
小排，
500g
辅料:
豆豉适量，
蒜瓣，
5瓣，
姜，
少许，
生粉适量，
料酒，
少许，
生抽，
1勺，
老抽，
1勺，
蒸鱼豉油，
1勺，
色拉油，
少许，
青椒，
少许，
枸杞，
少许豉香蒸排骨的做法步骤
1.排骨剁成小块，清水冲洗干净。
2.加入少许生粉抓匀。
3.豆豉，蒜瓣，生姜切成末。
4.排骨加入生抽，老抽，料酒，蒸鱼豉油抓匀，加入少许色拉油抓匀，腌制15分钟左右入味。
5.加入剁好的姜，蒜，豆豉末，抓匀。
6.一个个码放好于盘中。
7.蒸锅上汽，放入排骨，大火蒸12分钟，转小火蒸5分钟。
8.撒入提前泡好的枸杞，剁好的青椒粒(葱花也行)，盖盖焖1分钟。
9.出锅，成品图。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 小排
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